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麹を使ったお料理教室


○麹を1から作ってその麹で簡単ランチ!

先日、かねてから切望していた体にやさしいお料理教室を

開催することができました~

こちらで告知する前に、

お客様などのお申込みでいっぱいになってしまいました

すでに次回のご希望の方もいらっしゃり

極少数ではありますが、参加者募集したいと思っています

今回お越しくださった先生は

麹士の資格を持つ 逆瀬川京子様♡

麹を1から作り、それをまたアレンジして

麹のソースを作ったり

お料理にうまく利用して、『簡単ズボラ時短ランチ』

を作って頂きました。


みなさんとても真剣にメモを取られ、麹を発酵するところを見学


その後、手分けしてサラダ作りやから揚げの下味をつけたりと作業が進みます


パンは先生が前日に焼いてきたもの

黒ゴマパンと、タイガーナッツをふんだんに使用したタイガーナッツパン


無事に出来上がり!時間もほんとにあっという間でしたね^^

サラダの横に添えられた昆布麹のソイジャムは絶品です


メイプルリーフは、体内デトックスを主体としたサロン

毒素を外へ排出することによって、健康な体つくりをめざすサロン

その健康体をベースにさまざまな皆様の抱えるお悩みや、要望に

お応えするサロンです

ハーブセラ(よもぎハーブ蒸し)  足つぼ(リフレクソロジー) そしてヨガ

ここにあとは良質な  『食作り』 をずっと入れたいと思っていました

体の中のお掃除ができたら、次は良質な栄養を摂りたいですもんね

ステキな先生との出会いに感謝です

次回は、今のところ調整中ですが

また、企画があがりましたらこちらでもお知らせさせて頂きますね~^^

今回ご参加の皆様、ありがとうございました!!

ドレッシング、早速作りましたなど、嬉しいお声ありがとうございます


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